コラム

 公開日: 2015-05-15  最終更新日: 2015-05-16

珈琲が体にいいといわれているけれど、本当に体にいいのだろうか

最近はメディアでも、珈琲が体にいいとこぞってお薦めされているようですが、鵜呑みにしてもいいのかな?

賞味期限があります


もちろん、珈琲は体にいい事は本当ですが、珈琲が食品であることを忘れてはいけません。

珈琲は、乾物のように見えますが、じつは生鮮食品。
炊いたご飯と一緒です。

お米は生のほうが長持ちしますね。珈琲も一緒です。
生豆は、長期の保存がききますが、焙煎をした珈琲豆は1か月という賞味期限があります。

炊き立てのご飯が美味しいように、珈琲も焙煎して3日目くらいの味が落ち着いてから、1か月が美味しい期限です。

なぜ、胃が痛くなるの?


珈琲を飲むと、胃が痛くなったり、気持ちが悪くなる人がいます。
「私は胃が弱いから」と思っていませんか?

珈琲はもともと胃腸の薬として飲まれてきました。
ですから、本当は、胃が痛くなるはずがないのです。

ところが、どんなに高価な珈琲豆も、賞味期限を過ぎて活性酸素が増えた状態の古い豆になれば、当然体に良くない症状が出てきます。

胃が痛むのは、古い珈琲を飲んで体が拒絶している証拠です。

体にいい珈琲とは?


それでは、体にいい珈琲とはどんなものでしょうか?

ズバリ、新鮮さです。

新鮮な珈琲は、体にやさしく、飲んだ後爽快な気分になります。
いやな酸味もありません。

珈琲は果実の種ですから、風味にフルーツの酸味があります。
新しい珈琲の酸味は、フルーツを思わせる甘酸っぱい贅沢な酸味です。

そして、新しい珈琲は、誰が淹れても、ふっくらと膨らみます。
バリスタであろうがなかろうが、新鮮な珈琲は人を選ばず、しっかりと膨らみます。

しっかり膨らむ豆を手に入れれば、体にいい珈琲を飲むことが出来ます。

新鮮な珈琲を飲んで健康になりましょう


毎日、3~7杯くらいの珈琲を飲む人は、糖尿病、がんなどのリスクが少なくなるといわれています。

また、現在、コーヒーのカフェインでがんの転移を予防するという研究も進んでいます。

毎日の生活習慣に珈琲を取り入れて、健康な体を維持しましょう。

ただし、ミルクや砂糖を入れる方は、カロリーのとり過ぎに注意しましょう。
珈琲を健康に役立たせたいときは、基本的にブラックで飲みましょう。

疲れたとき、たまに甘くしたりするのは、OKですよ。


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